No dia 18 de outubro, acadêmicos do sexta e oitava fases do curso de Engenharia de Alimentos do IFC – Campus Concórdia visitaram a empresa Duas Rodas na cidade de Jaraguá do Sul/SC e a Cervejaria Schornstein em Pomerode/SC.
A Duas Rodas, fundada em 1925, atua no ramo de Alimentos e Bebidas e aposta sempre na inovação e na satisfação dos seus clientes. É líder nacional na produção de aromas para indústrias de alimentos e a segunda maior da América Latina.As suas unidades fabris e laboratórios de pesquisa e desenvolvimento estão localizados no Brasil, Chile, Argentina, México, Colômbia e Peru, sendo a unidade visitada a matriz da empresa.
A Cervejaria Schornstein fundada em 2006, resgata o talento natural para fabricar cervejas trazidas pelos primeiros imigrantes alemães que se estabeleceram no Vale Europeu, em Santa Catarina. A produção é artesanal e as matérias-primas utilizadas em suas cervejas são apenas malte, lúpulo, fermento e água. A visita técnica foi realizada através das disciplinas de Análise Sensorial e Bromatologia, ministradas pela profª Carina Faccio e Tecnologia de Frutas e Hortaliças pela profª Fabiana Bortolini Foralosso.
